Kana peekoni- ja veinikastmes ja oad pärlsibulatega

Kana peekoni- ja veinikastmes

• Kanafileed 500g
• peekonit 100g
• valget veini 100ml
• soola

Prae peekonit pannil, kuni pann on kaetud peekonirasvaga. Eemalda peekon pannilt. Prae kanafileed kuumal pannil, kuni kana on pealt pruun ja kana seest küps (~15min). Kui kana on valmis, siis pane peekon tagasi pannile ja lisa valge vein. Lase kaste korra keema.

Rohelised oad pärlsibulatega  

• rohelisi oakaunu 400g (külmutatud või värskeid)
  
• purk marineeritud pärlsibulad ~200g
• worcestershire kaste
  
• soola (1/4 tl), purustatud musta pipart (1/8 tl), suhkrut (1/2 tl)
• tüümiani
  

Kuumuta pärlsibulaid pannil koos worcestershire kastmega paar minutit. Lisa oad ja maitseained. Kuumuta segades veel ~8minutit.

Algne retsept koos videoga


ABHZHJHL

Apelsiini-meelõhe

• 4tk lõhesteiki
  
• 1/3 tassi apelsiinimahla
• 1/3 tassi vähesoolast sojakastet
• 3 spl ketsupit
• 3 spl õli
  
• 1 tl mett
• 1/2 tl ingverit
• 1 küüslaugu küün
• 1 väike sibul

Sega marinaad ja lisa marinaadile peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Pane marinaad ja lõhe kilekotis külmkappi ja lase marineerida vähemalt 1h. Küpseta lõhe ahjus 200 kraadi juures~30 minutit või grilli pannil ~15 minutit.

Kanapasta koore kastmes

• 200g pastat
  
• 200g kanafileed
• 100g sampiljone
• 1 sibul
• 200ml kohvikoort
• suvekõrvitsat
• musta pipart, soola, tüümiani, õli
  
• värsket basiilikut, musti oliive

Pasta keema. Viiluta sibul, kanafilee ja seened ja pane need kohe kuumale pannile ja sega (samas järjekorras). Lisa väikest kuubiteks lõigatud suvekõrvits. Lisa pasta ja kohvikoor. Sega ja maitsesta soola, pipra ja tüümianiga. Soovi korral lisa musti oliive ja värsket basiilikut.

Tomati-loomalihasupp

Palgapäevani on mõned päevad ja külmkapis oli pool pakki böfstrooganovi.

• ~200g loomaliha
• 3 tomatit
• 1 suur sibul
• 1 punane paprika
• pool pakki Tootsipeenra segu (hernes, suvikõrvits, paprika, porgand)
• 240g valgeid ube tomatikastmes
• tüümiani, vahemere ürdisegu
• cayenne pipart, musta pipart, soola
  
• loomaliha puljongit
• küüslaugu küün
  

Pane vesi (~1.5liitrit) puljongiga keema. Prae sibulaid ja loomaliha ~3 minutit. Pane loomaliha ja sibulad vette, Lisa hakitud paprika, tomatid ja Tootsipeenra segu. Kui supp on keema hakanud, keeda 5 minutit. Lisa oad ja maitseained. Keeda veel ~3 minutit. Head isu!