Korea porgandisalat

Korea köök on terav. Järgnev retsept on korealastele mahe, aga eestlase  maitsele võib see veidi harjumatu olla. Igaüks võib seda enda maitse järgi tuunida, aga mina kasutasin järgnevat retsepti:

• 500g porgandit
  
• 1 väike sibul
• 1 küüslauguküün
• 50 ml õli
• 1 spl koriandri seemneid
• 1/4 tl caynne pipart
• 3 spl 10% äädikat, 1 tl soola, 2 tl suhkrut

Riivi porgandid jämeda riiviga või lõika noaga peened ribad. Lisa purustatud küüslauk. Küpseta peeneks hakitud sibulat õlis, aga ära lase seda pruuniks. Kalla õli koos sibulatega porganditele. Lisa koriandri seemned ja cayenne pipar. Lahjenda äädikas kümne protsendiliseks ja sega äädikaga suhkur ja sool. Lisa porganditele. Sega. Hoia 4-5h tundi külmkapis.


Originaal retsept